Œufs parfaits en meurette, sauce vin rouge, lardons, champignons, croûtons
Ou
Velouté de pois cassés, cervelle de Canut,
Croutons à l’ail, huile de noisette

Effiloché d’échine de Cochon, purée de pommes de terre,
Sauce Vin rouge, oignons frits, graines de moutarde
Ou
Poisson selon arrivage, purée de potimarron,
Crème de Homard, salade de fenouil
Ou
Poulet au Vinaigre et purée de pommes de terre

1/2 Saint-Marcellin de nos fermes
Ou
Faisselle de fromage blanc, crème ou coulis de saison
Ou
Cervelle des Canuts
Ou
Tarte praline
Ou
Riz au lait, granola, sauce caramel au beurre salé