Ouvert du mardi au samedi midi et soir
04 78 37 45 93
Bienvenue
Le Bouchon Tupin vous accueille au cœur de la presqu’île de Lyon, dans un cadre convivial et soigné, pour découvrir ou redécouvrir quelques-unes des recettes emblématiques qui font la renommée de notre belle capitale gastronomique.
Le restaurant
Dans un décor aux accents à la fois authentiques et actuels, le Bouchon Tupin vous accueille du mardi au samedi, midi & soir.
Venez déguster une cuisine lyonnaise du marché, axée sur le plaisir et le partage, sens de l’accueil et convivialité sont les maîtres-mots de notre équipe !
Événements
Notre établissement s’adapte aux petites comme aux grandes tablées. Notre équipe est à votre écoute et se plie en quatre pour vous organiser des repas conviviaux et originaux aux accents lyonnais.
La Carte
En cuisine, Le chef Jean-Guillaume Desormières allie savoir-faire et respect des produits afin de proposer une cuisine lyonnaise de qualité. Dans l’esprit des traditionnels bouchons, nous travaillons des mets élaborés uniquement à base de produits frais et de saison.
L’accord parfait entre la générosité de la cuisine d’autrefois et l’énergie d’aujourd’hui.
Entrées
Œuf parfait en meurette, sauce au vin rouge, Lardons, champignons, croutons
Langue de veau confite, façon vitello tonnato, Câpres, croutons & pickles
Mousse de tomates légère « comme un gaspacho », Stracciatella, pistou, tuile de pain aux céréales
Pâté en croûte du Chef, Gelée au vinaigre de cidre & confit d’oignons
Plats
Suprême de volaille farci au jambon Speck & comté, Caponata d’aubergines, sauce vierge
Paleron de bœuf braisé 8 heures, sauce au vin rouge, Macaroni à la crème de parmesan
Poisson selon arrivage, tomates cerise, Risotto au pesto de roquette
Quenelle Lyonnaise au brochet, Sauce Homardine & riz basmati
Fromages
Cervelle de Canut
Faisselle de Fromage Blanc Crème ou Coulis de Fruits de Saison
½ Saint Marcellin
Desserts
Tarte à la praline
Baba au rhum, ganache chocolat blanc & fraises
Riz au lait crémeux, Granola & sauce caramel au beurre salé
Tiramisu, mousse légère de crème mascarpone, Génoise au café
Menu des Canuts – 25,50 €
Au choix : Entrée / Plat / Fromage ou Dessert
Plat du jour – 14€
Plat du Jour + Dessert Carte – 18€
Plat du Jour + Dessert Carte – 18€
Uniquement le midi du mardi au vendredi
Les Vins
Beaujolais (Blanc) A.O.C
Tranche Chardo, Romain Jambon – 2016
La Galoche, Domaine Saint-Cyr – 2017
Beaujolais (Rouge) A.O.C
La Galoche, Domaine Saint-Cyr – 2017
Terroir de Bellevue, Domaine Saint-Cyr – 2016
Moulin à Vent, La Bruyère, Domaine Saint-Cyr – 2015
Chénas, Les Blémonts, Domaine Saint-Cyr – 2015
Fleurie, Les Cocottes, A. Sophie Dubois – 2017
Brouilly, Les Eronnes, Romain Jambon – 2016
Régnié, Sous La Croix, Dom Les Capréoles – 2017
Morgon, Côte de Py, Dom Mee Godard – 2016
Bourgogne (Blanc) A.O.C
Auxey-Duresses, Agnes Paquet – 2016
Givry 1er Cru Champs Lalot, Michel Sarrazin – 2016
Chassagne-Montrachet, les Battaudes, Agnès Paquet – 2015
Meursault, Narvaux, Domaine Michelot – 2012
Bourgogne (Rouge) A.O.C
Givry, Les Dracy, M. Sarrazin – 2016
Saint Romain, Domaine Alain Gras – 2016
Mercurey, La Perrière, M. Sarrazin – 2016
Vallée du Rhône (Blanc) A.O.C
Crozes-Hermitage, Cuvée L, Laurent Combier – 2017
La Champine, 100% Viognier, J.M Gerin – 2016
Domaine Gallety, Côtes du Vivarais – 2017
Saint-Joseph, Lyseras, Yves Cuilleron – 2016
Condrieu, La petite côte, Yves Cuilleron – 2017
Vallée du Rhône (Rouge) A.O.C
Hautes vignes, côtes du Vivarais Domaine Gallety – 2016
Crozes-Hermitage Cuvée L, Laurent Combier – 2017
Domaine Gallety, Côtes du Vivarais – 2016
Saint-Joseph, Domaine Gerin – 2016
Vin de Pays, Heluicum, les Vins de Vienne – 2016
La Syrare, Côtes du Vivarais, Domaine Gallety – 2015
Côte-Rôtie, La Madinière, Yves Cuilleron – 2016
Provence / Pays d’Oc A.O.C
Château Saint-Maur Rosé – 2017
Chemin de Moscou, Domaine Gayda Rouge – 2015
Réservation en ligne
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Contact & Coordonnées
Bouchon Tupin
30 Rue Tupin 69002 LYON
Ouvert du mardi au samedi midi & soir + Dimanche midi
04 78 37 45 93
Pour toute demande d’accueil de groupe, veuillez nous adresser un mail:
contact@bouchontupin.com
