Du Mardi au Samedi Midi & Soir
Horaires déjeuner : 12h à 14h / Horaires dîner : 19h30 à 21h30
04 78 37 45 93
Bienvenue
Le Bouchon Tupin vous accueille au cœur de la presqu’île de Lyon, dans un cadre convivial et soigné, pour découvrir ou redécouvrir quelques-unes des recettes emblématiques qui font la renommée de notre belle capitale gastronomique.
Le restaurant
Dans un décor aux accents à la fois authentiques et actuels, le Bouchon Tupin vous accueille du mardi au samedi, midi & soir.
Venez déguster une cuisine lyonnaise du marché, axée sur le plaisir et le partage, sens de l’accueil et convivialité sont les maîtres-mots de notre équipe !
Événements
Notre établissement s’adapte aux petites comme aux grandes tablées. Notre équipe est à votre écoute et se plie en quatre pour vous organiser des repas conviviaux et originaux aux accents lyonnais.
La Carte
En cuisine, Le chef Jean-Guillaume Desormières allie savoir-faire et respect des produits afin de proposer une cuisine lyonnaise de qualité. Dans l’esprit des traditionnels bouchons, nous travaillons des mets élaborés uniquement à base de produits frais et de saison.
L’accord parfait entre la générosité de la cuisine d’autrefois et l’énergie d’aujourd’hui.
Entrées
Œuf parfait en meurette, sauce au vin rouge, lardons, champignons, croutons – 11€
Velouté de Patates douces, crème de Gorgonzola, noix & ciboulette – 12€
Salade de Harengs pommes à l’huile, sauce ravigote, tuile de pain aux céréales – 13€
Pâté croûte du Chef, gelée au vinaigre de cidre, compotée d’oignon rouge à la crème de cassis – 13€
Plats
Paleron de veau confit 8 heures, sauce blanquette,
légumes de saison & champignons – 17,50€
Casarecce à la crème de Parmesan, jus réduit, jambon blanc à la truffe & oignons frits – 18€
Poisson selon arrivage, Crème de chou-fleur, réduction d’orange & pickles d’oignons rouge – 17,50€
Quenelle Lyonnaise au brochet, sauce Homardine & riz basmati – 18€
Fromages
Cervelle de Canut – 3€
Faisselle de Fromage Blanc, Crème ou Coulis de Fruits de Saison – 3€
½ Saint-Marcellin – 4€
Desserts
Tarte à la Praline – 6€
Ganache montée à la crème de marrons & mandarine, tuiles de meringue, chantilly à la vanille – 7€
Riz au lait à notre façon, sauce caramel au beurre salé & granola – 6€
Clafoutis aux Poires, crème anglaise, ganache montée aux poires & Spéculoos – 7€
Menu des Canuts – 28,50 €
Au choix : Entrée / Plat / Fromage ou Dessert
Plat du jour – 14€
Plat du Jour + Dessert Carte – 18€
Plat du Jour + Dessert Carte – 18€
Uniquement le midi du mardi au vendredi
Les Vins
Beaujolais (Blanc) A.O.C
Bourgogne Clos de Loyse, Château des Jacques (2018) 34 €
Beaujolais (Rouge) A.O.C
Brouilly, Lieu-dit Combiliaty, Château de la Chaize (2017) 30 €
Moulin-à-Vent, Château des Jacques (2018) 32 €
Fleurie, Château des Jacques (2017) 34 €
Saint-Amour, la Poulette, Domaine la Pirolette (2017) 39 €
Morgon Côte du Py, Jean Foillard (2019) 42 €
Moulin-à-Vent, Domaine Jules Desjourneys (2016) 61 €
Bourgogne (Blanc) A.O.C
Saint-Véran, Domaine Louis Jadot (2018) 29 €
Chablis, Domaine Louis Moreau (2018) 38 €
Saint-Romain, Domaine Alain Gras (2018) 44 €
Saint-Aubin 1er Cru, Murgers Dents de Chien, P. Girardin (2018) 64 €
Bourgogne (Rouge) A.O.C
Coteaux Bourguignons, Geantet-Pansiot (2019) 29 €
Les Ursulines, Jean Claude Boisset (2018) 32 €
Maranges Vieilles Vignes, Bachey-Legros (2018) 36 €
Santenay, Clos des Hâtes, Vieilles Vignes, Bachey-Legros (2018) 54 €
Vallée du Rhône (Blanc) A.O.C
La Champine, Vin de France, Viognier, J.M. Gerin (2019) 28 €
Crozes-Hermitage, Cuvée L, Domaine Combier (2020) 32 €
Saint-Joseph, Lyseras, Yves Cuilleron (2018) 35 €
Châteauneuf-Du-Pape, La Roquette, Vignobles Brunier (2018) 59 €
Condrieu, La Petite Côte, Yves Cuilleron (2018) 65 €
Hermitage, Chante-Alouette, M. Chapoutier (2017) 79 €
Vallée du Rhône (Rouge) A.O.C
Goût de Bouchon, Régis Descotes (2020) 26 €
Côtes-du-Rhône, Le Temps est venu, Stéphane Ogier (2019) 29 €
Crozes-Hermitage, cuvée L, Domaine Combier (2019) 32 €
I.G.P La Rosine, Stéphane Ogier (2019) 36 €
Saint-Joseph, Rue des Poissonniers, Julien Pilon (2019) 41 €
Crozes-Hermitage, Clos des Grives, Domaine Combier (2018) 59 €
Côte-Rôtie, Sybarine, Domaine Garon (2018) 64 €
Côte-Rôtie, Champin le Seigneur, Gerin (2018) 69 €
Hermitage, La Sizeranne, M. Chapoutier (2015) 79 €
Provence / Pays d’Oc A.O.C
Château Saint-Maur, Cru Classé (2019) 28 €
Réservation en ligne
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Contact & Coordonnées
Bouchon Tupin
30 Rue Tupin 69002 LYON
Ouvert du mardi au samedi midi & soir + Dimanche midi
04 78 37 45 93
Pour toute demande d’accueil de groupe, veuillez nous adresser un mail:
contact@bouchontupin.com
