Du Mardi au Samedi Midi & Soir
Horaires déjeuner : 12h à 14h / Horaires dîner : 19h30 à 21h30
04 78 37 45 93
Bienvenue
Le Bouchon Tupin vous accueille au cœur de la presqu’île de Lyon, dans un cadre convivial et soigné, pour découvrir ou redécouvrir quelques-unes des recettes emblématiques qui font la renommée de notre belle capitale gastronomique.
Le restaurant
Dans un décor aux accents à la fois authentiques et actuels, le Bouchon Tupin vous accueille du mardi au samedi, midi & soir.
Venez déguster une cuisine lyonnaise du marché, axée sur le plaisir et le partage, sens de l’accueil et convivialité sont les maîtres-mots de notre équipe !
Événements
Notre établissement s’adapte aux petites comme aux grandes tablées. Notre équipe est à votre écoute et se plie en quatre pour vous organiser des repas conviviaux et originaux aux accents lyonnais.
La Carte
En cuisine, Le chef Jean-Guillaume Desormières allie savoir-faire et respect des produits afin de proposer une cuisine lyonnaise de qualité. Dans l’esprit des traditionnels bouchons, nous travaillons des mets élaborés uniquement à base de produits frais et de saison.
L’accord parfait entre la générosité de la cuisine d’autrefois et l’énergie d’aujourd’hui.
Entrées
Œuf parfait en meurette, sauce au vin rouge, lardons, champignons, croutons – 12€
Velouté de Champignons, fromage de Chèvre frais, Pickles d’oignons rouge, croutons – 13€
Mousse de Foies de Volaille au Madère, Vinaigrette à l’estragon, salade d’herbes, Toast de Pain aux Céréales – 13€
Pâté croûte du Chef, gelée au vinaigre de cidre, Compotée d’oignon rouge à la crème de cassis – 14€
Plats
Effiloché de Joues de Cochon confites (8 heures),
Macaroni à la crème de Parmesan truffée, Sauce au Vin Rouge – 18€
Ris d’Agneau croustillants, purée de pommes de terre, Champignons en persillade et jus réduit – 19€
Poisson selon arrivage, crème de Potimarron, Beurre Noisette, câpres, citron et croûtons – 18€
Quenelle Lyonnaise au brochet, Sauce Homardine & riz basmati – 19€
Fromages
Cervelle de Canut – 3€
Faisselle de Fromage Blanc, Crème ou Coulis de Fruits de Saison – 3€
½ Saint-Marcellin – 4€
Desserts
Tarte à la Praline – 6€
Baba au Rhum arrangé Vanille, Ganache chocolat blanc – 7€
Riz au lait crémeux, noisettes, cacahuètes, Sauce caramel au beurre salé – 6€
Crémeux au citron, Ganache montée Praliné Noisette, Nougatine au Sarrazin soufflé et Financier au noisettes – 7€
Menu des Canuts – 30 €
Au choix : Entrée / Plat / Fromage ou Dessert
Plat du Jour : 14 €
Plat du Jour + dessert carte : 18 € – Entrée + Plat du Jour : 21.50 €
Entrée + Plat du Jour + Dessert : 25.50 €
Plat du Jour + dessert carte : 18 € – Entrée + Plat du Jour : 21.50 €
Entrée + Plat du Jour + Dessert : 25.50 €
Uniquement pour le déjeuner, du mardi au vendredi
Les Vins
Magnums pour les copains (150cl)
Le Temps est Venu, Stéphane Ogier (2020) 60 €
I.G.P La Rosine, Stéphane Ogier (2019) 80 €
Beaujolais (Rouge) A.O.C
Gamaret, Odile et Patrick Le Bourlay (2018) 26 €
Julienas, Odile et Patrick Le Bourlay (2019) 29 €
Moulin-à-Vent, Château des Jacques (2019) 32 €
Fleurie, Château des Jacques (2020) 34 €
Brouilly, Alex Foillard (2018) 37 €
Morgon Côte du Py, Château des Jacques (2017) 42 €
Bourgogne (Blanc) A.O.C
Saint-Véran, Vieilles vignes, Domaine des deux roches (2019) 32 €
Viré-Clessé, Notre envie, Roger Lassarat (2016) 31 €
Bourgogne Clos de Loyse, Château des Jacques (2019) 34 €
Chablis, Domaine Louis Moreau (2020) 38 €
Pouilly-Fuissé, Terroir, Roger Lassarat (2019) 41 €
Bourgogne (Rouge) A.O.C
Marsannay Clos du roy, Louis Jadot (2014) 42 €
Santenay, Clos de Malte, Louis Jadot (2016) 49 €
Chambolle Musigny, Domaine de la Pousse d’or (2017) 81 €
Volnay 1er cru, Domaine de la pousse d’or (2017) 89 €
Vallée du Rhône (Blanc) A.O.C
Viognier, les galets, christophe Blanc (2020) 31 €
Crozes-Hermitage, Cuvée L, Domaine Combier (2020) 32 €
Crozes-Hermitage, Domaine Christophe Blanc (2020) 36 €
Saint-Joseph, Brayonnette, Christophe Blanc (2020) 39 €
Saint-Peray, les maisons de Victor, Julien Pilon (2020) 39 €
Châteauneuf-Du-Pape, La Roquette, Vignobles Brunier (2019) 59 €
Condrieu, Les Vallins, Christophe Blanc (2019) 61€
Hermitage, Chante-Alouette, M. Chapoutier (2017) 79 €
Vallée du Rhône (Rouge) A.O.C
Syrah, Vin de France, Christophe Blanc (2020) 28 €
Le Temps est venu, Stéphane Ogier (2020) 30 €
Crozes-Hermitage, cuvée L, Domaine Combier (2020) 32 €
La Rosine, Stéphane Ogier (2019) 38 €
Saint-Joseph, Les Chênes, Christophe Blanc (2019) 41 €
Saint-Joseph, « Lieu-Dit », E. Guigal (2019) 64 €
Côte-Rôtie, les charmilles, Christophe blanc (2019) 64 €
Provence (Rouge) A.O.C
Château de Pibarnon, Bandol (2019) 49 €
Côteaux du Lyonnais
Rosé : Les pieds humides, Regis Descottes (2020) 28 €
Rouge : Goût de bouchon, Regis Descottes (2020) 28 €
Réservation en ligne
Vous souhaitez effectuer une réservation dans notre établissement.
Merci de compléter le formulaire ci-dessous.
Contact & Coordonnées
Bouchon Tupin
30 Rue Tupin 69002 LYON
Ouvert du mardi au samedi midi & soir + Dimanche midi
04 78 37 45 93
Pour toute demande d’accueil de groupe, veuillez nous adresser un mail:
contact@bouchontupin.com
