Ouvert du mardi au samedi
Midi & Soir
04 78 37 45 93
Bienvenue
Le Bouchon Tupin vous accueille au cœur de la presqu’île de Lyon, dans un cadre convivial et soigné, pour découvrir ou redécouvrir quelques-unes des recettes emblématiques qui font la renommée de notre belle capitale gastronomique.
Le restaurant
Dans un décor aux accents à la fois authentiques et actuels, le Bouchon Tupin vous accueille du mardi au samedi, midi & soir.
Venez déguster une cuisine lyonnaise du marché, axée sur le plaisir et le partage, sens de l’accueil et convivialité sont les maîtres-mots de notre équipe !
Événements
Notre établissement s’adapte aux petites comme aux grandes tablées. Notre équipe est à votre écoute et se plie en quatre pour vous organiser des repas conviviaux et originaux aux accents lyonnais.
La Carte
En cuisine, Le chef Jean-Guillaume Desormières allie savoir-faire et respect des produits afin de proposer une cuisine lyonnaise de qualité. Dans l’esprit des traditionnels bouchons, nous travaillons des mets élaborés uniquement à base de produits frais et de saison.
L’accord parfait entre la générosité de la cuisine d’autrefois et l’énergie d’aujourd’hui.
Entrées
Velouté de Cresson & Escargots en persillade Brunoise de Choux rave,
émulsion d’ail – 12 €
Rillettes de Truite aux échalotes confites Pickles de Légumes,
toasts de pain de campagne – 11 €
Œuf parfait en meurette, lardons, champignons – 9 €
Pâté en croûte du Chef, Gelée au vinaigre de cidre & confit d’oignons – 13 €
Plats
Authentique Andouillette de Veau (190gr) « Braillon » Purée de Pommes de terre,
Sauce moutarde – 18 €
Joues de cochon confites au vin rouge, Conchiglioni au vieux comté – 15 €
Paleron de Veau confit 8 heures, Purée de pommes de terre & jus au thé fumé – 17 €
Poisson selon arrivage à la Grenobloise Crème de persil racine,
émulsion beurre noisette – 15 €
Quenelle Lyonnaise au brochet, Sauce Homardine & riz basmati – 18 €
Fromages
Cervelle de Canut – 3€
Faisselle de Fromage Blanc Crème ou Coulis de Fruits de Saison – 3€
½ Saint Marcellin de nos fermes – 4 €
Desserts
Pommes caramélisées façon Tatin, Crème anglaise & tuiles à la cannelle – 5 €
Crémeux au chocolat au lait, biscuit praliné noisette
Crème fouettée à la fève de tonka – 7 €
Tarte à la praline – 7 €
Riz au lait crémeux, Granola & sauce caramel au beurre salé – 6 €
Menu des Gônes – 21€
Au choix
Entrée / Plat / Fromage ou Dessert
Menu des Canuts – 27€
Au choix sur l’ensemble de la carte
Entrée / Plat / Fromage ou Dessert
Plat du jour – 14€
Plat du Jour + Dessert Carte – 18€
Plat du Jour + Dessert Carte – 18€
Uniquement le midi du mardi au samedi
Les Vins
Beaujolais (Blanc) A.O.C
Tranche Chardo, Romain Jambon – 2016
La Galoche, Domaine Saint-Cyr – 2017
Beaujolais (Rouge) A.O.C
La Galoche, Domaine Saint-Cyr – 2017
Terroir de Bellevue, Domaine Saint-Cyr – 2016
Moulin à Vent, La Bruyère, Domaine Saint-Cyr – 2015
Chénas, Les Blémonts, Domaine Saint-Cyr – 2015
Fleurie, Les Cocottes, A. Sophie Dubois – 2017
Brouilly, Les Eronnes, Romain Jambon – 2016
Régnié, Sous La Croix, Dom Les Capréoles – 2017
Morgon, Côte de Py, Dom Mee Godard – 2016
Bourgogne (Blanc) A.O.C
Auxey-Duresses, Agnes Paquet – 2016
Givry 1er Cru Champs Lalot, Michel Sarrazin – 2016
Chassagne-Montrachet, les Battaudes, Agnès Paquet – 2015
Meursault, Narvaux, Domaine Michelot – 2012
Bourgogne (Rouge) A.O.C
Givry, Les Dracy, M. Sarrazin – 2016
Saint Romain, Domaine Alain Gras – 2016
Mercurey, La Perrière, M. Sarrazin – 2016
Vallée du Rhône (Blanc) A.O.C
Crozes-Hermitage, Cuvée L, Laurent Combier – 2017
La Champine, 100% Viognier, J.M Gerin – 2016
Domaine Gallety, Côtes du Vivarais – 2017
Saint-Joseph, Lyseras, Yves Cuilleron – 2016
Condrieu, La petite côte, Yves Cuilleron – 2017
Vallée du Rhône (Rouge) A.O.C
Hautes vignes, côtes du Vivarais Domaine Gallety – 2016
Crozes-Hermitage Cuvée L, Laurent Combier – 2017
Domaine Gallety, Côtes du Vivarais – 2016
Saint-Joseph, Domaine Gerin – 2016
Vin de Pays, Heluicum, les Vins de Vienne – 2016
La Syrare, Côtes du Vivarais, Domaine Gallety – 2015
Côte-Rôtie, La Madinière, Yves Cuilleron – 2016
Provence / Pays d’Oc A.O.C
Château Saint-Maur Rosé – 2017
Chemin de Moscou, Domaine Gayda Rouge – 2015
Réservation en ligne
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Contact & Coordonnées
Bouchon Tupin
30 Rue Tupin 69002 LYON
Ouvert du mardi au samedi – Midi & Soir
04 78 37 45 93
Pour toute demande d’accueil de groupe, veuillez nous adresser un mail:
contact@bouchontupin.com
