Du Mardi au Samedi Midi & Soir

Horaires déjeuner : 12h à 14h / Horaires dîner : 19h30 à 21h30

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Bienvenue

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Le Bouchon Tupin vous accueille au cœur de la presqu’île de Lyon, dans un cadre convivial et soigné, pour découvrir ou redécouvrir quelques-unes des recettes emblématiques qui font la renommée de notre belle capitale gastronomique.

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Le restaurant

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Dans un décor aux accents à la fois authentiques et actuels, le Bouchon Tupin vous accueille du mardi au samedi, midi & soir.
Venez déguster une cuisine lyonnaise du marché, axée sur le plaisir et le partage, sens de l’accueil et convivialité sont les maîtres-mots de notre équipe !

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Événements

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Notre établissement s’adapte aux petites comme aux grandes tablées. Notre équipe est à votre écoute et se plie en quatre pour vous organiser des repas conviviaux et originaux aux accents lyonnais.

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La Carte

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En cuisine, Le chef Jean-Guillaume Desormières allie savoir-faire et respect des produits afin de proposer une cuisine lyonnaise de qualité. Dans l’esprit des traditionnels bouchons, nous travaillons des mets élaborés uniquement à base de produits frais et de saison.
L’accord parfait entre la générosité de la cuisine d’autrefois et l’énergie d’aujourd’hui.

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MENU DES CANUTS – 34€

Au choix sur l’ensemble de la carte Entrée / Plat / Fromage ou Dessert

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ENTREES

Œufs parfaits en meurette, sauce au Vin rouge, lardons, champignons, croutons

Salade de Harengs, pommes de terre, sauce ravigote,  marjolaine & tuiles de pain aux céréales

Velouté de maïs, émulsion au foin, sarrasins soufflés & pickles d’oignons rouges

L’Oreiller du Chef (pâté croûte), foie gras, Canard & Cochon, gelée au vinaigre de coing & pickles

PLATS

Joues de Cochon confites au Vin rouge, carottes rôties, crème de haricots coco au lard fumé & oignons grelots

Suprême de Volaille au vinaigre de Xérès, rigatoni à la crème de Comté

Filet de Merlu, crème de brocolis à l’estragon, jus de coquillages au Chorizo & salade de fenouils

Quenelle Lyonnaise au Brochet, sauce Homardine & riz Basmati

FROMAGES

Cervelle de Canut

Faisselle de Fromage Blanc, Crème ou Coulis de Fruits de Saison

½ Saint-Marcellin

DESSERTS

Tarte à la Praline

Tiramisu au Café

Riz au lait crémeux, noisettes, cacahuètes, sauce caramel au beurre salé

Compotée de Poire confite, sauce Chocolat, crème Mascarpone Vanille & feuilletage croustillant

L’Ardoise du Jour

Uniquement servie les midis du Mardi au Vendredi

Plat du Jour – 14 €

Plat du Jour + Dessert choix à la carte – 18€

Entrée choix à la carte + Plat du Jour – 21.50 €

Entrée choix à la carte + Plat du Jour + Dessert choix à la carte – 25.50 €

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Les Vins

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Magnums : pour les copains (150cl)

Côtes-du-Rhône, Petit Ours, Matthieu Barret (2022) 65 €

Crozes-Hermitage, Les Meysonniers, Michel Chapoutier (2022) 74 €

Saint-Joseph, La Nomade Christophe Curtat (2022) 105€

Châteauneuf-du-Pape, Domaine Porte Rouge (2022) 149€

Beaujolais (Rouge) A.O.C

Juliénas, les Crots, Pascal Aufranc (2022) 30 €

Brouilly, Pollen, Domaine Perroud (2023)  34 €

Côte-de-Brouilly, Alex Foillard  (2020)  38 €

Fleurie, Clos de la Roilette (2023)  39€

Saint-Amour, Le Carjot, Domaine La Pirolette (2022)  44 €

Régnié, Sous la Croix, Domaine les Capréoles (2022) 46 €

Moulin à Vent, Vieilles Vignes de 1903, Yohan Lardy (2022) 51 €

Morgon Côte du Py, Jean Foillard (2022) 54 €

Beaujolais et Bourgogne (Blanc) A.O.C

Beaujolais Villages, Terres Blanches, Robert Perroud (2023)  28 €

Saint-Véran, Les Pommards, Domaine des Deux Roches (2022) 38 €

Bourgogne Côte d’Or, Réserve du Bastion Domaine Chanson (2015) 42 €

Chablis, Les Sureaux, Domaine Chanson (2021) 49 €

Pouilly-Fuissé 1er Cru, les Crays, Domaine des Deux Roches (2022) 54 €

Savigny-les-Beaunes 1er cru, les Vergelesses, F. André (2019) 79 €

Meursault, Clos Saint Félix, Domaine Michelot (2020)  89 €

Bourgogne (Rouge) A.O.C

Maranges Vieilles vignes, Bachey Legros (2022) 42 €

Givry, Les Dracy, Michel Sarrazin (2022) 44 €

Santenay, Clos des Hâtes, Vieilles Vignes, Bachey-Legros (2021) 49 €

Volnay 1er Cru, les Caillerets, Domaine La Pousse d’Or (2017)  89 €

Beaune 1er Cru, Clos des Fèves, Domaine Chanson  (2020) 129 €

Vallée du Rhône (Blanc) A.O.C

Viognier V.D.F, Secret de Famille, Paul Jaboulet Ainé (2023) 30 €

Crozes-Hermitage, Cuvéé L, Domaine Combier  (2023) 36 €

Saint-Péray, Les Maisons de Victor, Julien Pilon (2023) 46 €

Saint-Joseph, Brayonette, Christophe Blanc (2023) 49 €

Condrieu, les Vallins, Christophe Blanc (2022) 68 €

Hermitage, Chante-Alouette, Michel Chapoutier (2020) 89 €

Vallée du Rhône (Rouge) A.O.C

Côtes-du-Rhône, Petit Ours, Matthieu Barret (2023) 32 €

Crozes-Hermitage, Domaine Combier  (2022) 42 €

Crozes-Hermitage, Domaine de Thalabert, Domaine Paul Jaboulet Ainé (2015) 54€

Crozes-Hermitage, Clos des Grives, Domaine Combier (2022) 79 €

Saint-Joseph, La Nomade, Christophe Curtat (2022) 49 €

Saint-Joseph, Lieu-Dit, Domaine Guigal (2022) 84 €

Châteauneuf-du-Pape, Domaine Porte Rouge  (2022) 69 €

Côte-Rôtie, Champin le Seigneur, Jean Michel Gerin  (2022) 89 €

Hermitage, La Sizeranne, Michel Chapoutier  (2019) 99 €

Provence (Rosé) A.O.C

Château Sainte-Marguerite, Cuvée Symphonie (2022) 36 €

Des Bulles

Blanc de Blanc de Bourgogne  38 €

Champagne A. Bergère, Cuvée Origine Brut 65 €

Champagne Jacquesson 746 Extra Brut  100 €

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Contact & Coordonnées

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Bouchon Tupin

Ouvert du Mardi au Samedi

Déjeuner : de 12h à 14h

Dîner : de 19h30 à 21h30

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Réservation en ligne

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