Du Mardi au Samedi Midi & Soir
Horaires déjeuner : 12h à 14h / Horaires dîner : 19h30 à 21h30
04 78 37 45 93

Bienvenue

Le Bouchon Tupin vous accueille au cœur de la presqu’île de Lyon, dans un cadre convivial et soigné, pour découvrir ou redécouvrir quelques-unes des recettes emblématiques qui font la renommée de notre belle capitale gastronomique.

Le restaurant

Dans un décor aux accents à la fois authentiques et actuels, le Bouchon Tupin vous accueille du mardi au samedi, midi & soir.
Venez déguster une cuisine lyonnaise du marché, axée sur le plaisir et le partage, sens de l’accueil et convivialité sont les maîtres-mots de notre équipe !

Événements

Notre établissement s’adapte aux petites comme aux grandes tablées. Notre équipe est à votre écoute et se plie en quatre pour vous organiser des repas conviviaux et originaux aux accents lyonnais.

La Carte

En cuisine, Le chef Jean-Guillaume Desormières allie savoir-faire et respect des produits afin de proposer une cuisine lyonnaise de qualité. Dans l’esprit des traditionnels bouchons, nous travaillons des mets élaborés uniquement à base de produits frais et de saison.
L’accord parfait entre la générosité de la cuisine d’autrefois et l’énergie d’aujourd’hui.

MENU DES CANUTS – 34€
Au choix sur l’ensemble de la carte Entrée / Plat / Fromage ou Dessert

ENTREES
Œufs parfaits en meurette, sauce au Vin rouge, lardons, champignons, croutons
Salade de Harengs, pommes de terre, sauce ravigote, marjolaine & tuiles de pain aux céréales
Velouté de maïs, émulsion au foin, sarrasins soufflés & pickles d’oignons rouges
L’Oreiller du Chef (pâté croûte), foie gras, Canard & Cochon, gelée au vinaigre de coing & pickles
PLATS
Joues de Cochon confites au Vin rouge, carottes rôties, crème de haricots coco au lard fumé & oignons grelots
Suprême de Volaille au vinaigre de Xérès, rigatoni à la crème de Comté
Filet de Merlu, crème de brocolis à l’estragon, jus de coquillages au Chorizo & salade de fenouils
Quenelle Lyonnaise au Brochet, sauce Homardine & riz Basmati
FROMAGES
Cervelle de Canut
Faisselle de Fromage Blanc, Crème ou Coulis de Fruits de Saison
½ Saint-Marcellin
DESSERTS
Tarte à la Praline
Tiramisu au Café
Riz au lait crémeux, noisettes, cacahuètes, sauce caramel au beurre salé
Compotée de Poire confite, sauce Chocolat, crème Mascarpone Vanille & feuilletage croustillant
L’Ardoise du Jour
Uniquement servie les midis du Mardi au Vendredi
Plat du Jour – 14 €
Plat du Jour + Dessert choix à la carte – 18€
Entrée choix à la carte + Plat du Jour – 21.50 €
Entrée choix à la carte + Plat du Jour + Dessert choix à la carte – 25.50 €


Les Vins

Magnums : pour les copains (150cl)
Côtes-du-Rhône, Petit Ours, Matthieu Barret (2022) 65 €
Crozes-Hermitage, Les Meysonniers, Michel Chapoutier (2022) 74 €
Saint-Joseph, La Nomade Christophe Curtat (2022) 105€
Châteauneuf-du-Pape, Domaine Porte Rouge (2022) 149€
Beaujolais (Rouge) A.O.C
Juliénas, les Crots, Pascal Aufranc (2022) 30 €
Brouilly, Pollen, Domaine Perroud (2023) 34 €
Côte-de-Brouilly, Alex Foillard (2020) 38 €
Fleurie, Clos de la Roilette (2023) 39€
Saint-Amour, Le Carjot, Domaine La Pirolette (2022) 44 €
Régnié, Sous la Croix, Domaine les Capréoles (2022) 46 €
Moulin à Vent, Vieilles Vignes de 1903, Yohan Lardy (2022) 51 €
Morgon Côte du Py, Jean Foillard (2022) 54 €
Beaujolais et Bourgogne (Blanc) A.O.C
Beaujolais Villages, Terres Blanches, Robert Perroud (2023) 28 €
Saint-Véran, Les Pommards, Domaine des Deux Roches (2022) 38 €
Bourgogne Côte d’Or, Réserve du Bastion Domaine Chanson (2015) 42 €
Chablis, Les Sureaux, Domaine Chanson (2021) 49 €
Pouilly-Fuissé 1er Cru, les Crays, Domaine des Deux Roches (2022) 54 €
Savigny-les-Beaunes 1er cru, les Vergelesses, F. André (2019) 79 €
Meursault, Clos Saint Félix, Domaine Michelot (2020) 89 €
Bourgogne (Rouge) A.O.C
Maranges Vieilles vignes, Bachey Legros (2022) 42 €
Givry, Les Dracy, Michel Sarrazin (2022) 44 €
Santenay, Clos des Hâtes, Vieilles Vignes, Bachey-Legros (2021) 49 €
Volnay 1er Cru, les Caillerets, Domaine La Pousse d’Or (2017) 89 €
Beaune 1er Cru, Clos des Fèves, Domaine Chanson (2020) 129 €
Vallée du Rhône (Blanc) A.O.C
Viognier V.D.F, Secret de Famille, Paul Jaboulet Ainé (2023) 30 €
Crozes-Hermitage, Cuvéé L, Domaine Combier (2023) 36 €
Saint-Péray, Les Maisons de Victor, Julien Pilon (2023) 46 €
Saint-Joseph, Brayonette, Christophe Blanc (2023) 49 €
Condrieu, les Vallins, Christophe Blanc (2022) 68 €
Hermitage, Chante-Alouette, Michel Chapoutier (2020) 89 €
Vallée du Rhône (Rouge) A.O.C
Côtes-du-Rhône, Petit Ours, Matthieu Barret (2023) 32 €
Crozes-Hermitage, Domaine Combier (2022) 42 €
Crozes-Hermitage, Domaine de Thalabert, Domaine Paul Jaboulet Ainé (2015) 54€
Crozes-Hermitage, Clos des Grives, Domaine Combier (2022) 79 €
Saint-Joseph, La Nomade, Christophe Curtat (2022) 49 €
Saint-Joseph, Lieu-Dit, Domaine Guigal (2022) 84 €
Châteauneuf-du-Pape, Domaine Porte Rouge (2022) 69 €
Côte-Rôtie, Champin le Seigneur, Jean Michel Gerin (2022) 89 €
Hermitage, La Sizeranne, Michel Chapoutier (2019) 99 €
Provence (Rosé) A.O.C
Château Sainte-Marguerite, Cuvée Symphonie (2022) 36 €
Des Bulles
Blanc de Blanc de Bourgogne 38 €
Champagne A. Bergère, Cuvée Origine Brut 65 €
Champagne Jacquesson 746 Extra Brut 100 €

Contact & Coordonnées

Bouchon Tupin
Ouvert du Mardi au Samedi
Déjeuner : de 12h à 14h
Dîner : de 19h30 à 21h30


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